ALMUERZO OFRECIDO A LA ORDEN DE MALTA

 

En el Rastrillo de Navidad organizado por la Orden, el día de su inauguración por S.A.R la Infanta Dña. Margarita.

 

 

FELIZ NAVIDAD

Desde el calor de nuestros fogones iluminado por el espiritu navideño, todo el equipo de Flor de Sal os deseamos una feliz navidad.

ULTIMAS TENDENCIAS PARA PONER MESAS DE NAVIDAD

 

 
 

La sencillez y belleza del cristal, incluso en los candelabros. No todo tiene que se de plata siempre...

 

No olvidéis los pañitos redondos de hilo en las paneras, es un detalle que destaca y se aprecia, y ahora las venden en cualquier tienda de cosas para la casa.

 

Se pueden mezclar copas de cristal grandes para el vino o copas de champagne con vasos plateados para el agua.

 

Y los adornos del árbol no son sólo para el árbol... 

TRUCOS PARA HACER UN BUEN SOLOMILLO

Nos llaman muchas veces para preguntarnos cómo hacemos nuestro solomillo, así que aquí os ponemos las claves más importantes:

 

1º) No tener miedo a los solomillos de vacas de un año o algo más. La carne de ternera está muy bien, pero al solomillo le pasa como a nosotras, un poco más maduro está mucho mejor.

 

2º) Con un cuchillo bien afilado y mucho cuidado, quitar las partes de grasa y sobre todo, esa membrana de color gris-blanco que está muy pegada a la carne, que no sólo perjudica su sabor sino que hará que vuestro bonito asado se retuerza en el horno presentando una forma poco recomendable.

 

                 3º) Masajear la carne con aceite y un poco de pimienta y darle una vuelta de 30 segundos por cada lado en una sartén súper caliente. No pongáis la sal todavía. Una vez tostada ya se puede añadir la sal y un poco de bacon.

 

4º ) Poned el horno a 200ºC, y una vez a esta temperatura, metéis la carne, lo bajáis a 190ºC y la dejáis 20 minutos si os gusta poco hecha, o 25 si preferís rosada.     

 

5º) Además de las consabidas patatas y verduras, probad estas navidades con manzanas salteadas a la plancha con un poco de mantequilla y azúcar                                               

 

COCKTAIL MARIDADO EN LAVINIA

  

Una oportunidad para probar los mejores vinos de España y del mundo en este increíble espacio, con platos seleccionados especialmente para cada vino, y maridajes guiados por los sumilleres de Lavinia.

 

 

  

 

 

 

 

 



CENA EN LA IMPORTANTE GALERIA CAYLUS

Bisque de bogavante                                                            Solomillo Wellington

 

Y nuestros pastelitos

ALMUERZO EN LAS ELEGANTISIMAS OFICINAS DE UN BANCO DE MADRID

Estas hamburguesitas trufadas de cuatro centímetros fueron uno de los aperitivos. Hacemos todo en nuestro obrador, incluso el pan... 

Calabacines rellenos de verduritas y jamón







Nuestro magret de pato con arándanos y manzanas

Y dulces de Navidad hechos en nuestro obrador, sin aditivos, ni conservantes ni nada más que almendra, huevos, mantequilla y azúcar, como los de antes...

ALMUERZO EN EL RASTRILLO DE NUEVO FUTURO

Como ya viene siendo tradición ,Flor de Sal un año mas aporto su granito de esperanza para los niños de nuevo futuro.

Desde aquí agradecemos a todas las personas voluntarias que nos ayudaron a servir nuestro delicioso menú.
GRACIAS!!!!!

DESAYUNO EN PORSCHE

 

Pudimos compartir una jornada de actividades familiares con coches maravillosos...





Sin olvidarnos por supuesto de nuestros clientes favoritos, los niños!

COCKTAIL EN VALENTINO

   

Participamos en la presentación de las nueva colección de gafas con un cocktail prenavideño muy animado

 

    

CON CARTIER EN THE COCKTAIL ROOM

 

No fue fácil, todos los platos tenían que ser rojos, rosas o negros... estos fueron algunos de ellos:

Tartare de atún rojo: acompáñalo con pan tostado cortado muy muy finito... nosotros hacemos nuestras propias baguettes para que las tostadas sean especialmente pequeñas

Gnocci de calabaza y pesto rojo 

Merengues de frambuesa

 

BODA EN OTOÑO EN EL CAMPO

Flor de Sal comenzo el otoño con una preciosa y sencilla boda civil en un entorno rodeado de campo y colores otoñales....

Tampoco faltaron los detalles como petalos de rosas y violines durante la ceremonia.

Las mesas vestidas con delicados manteles de hilo blanco y centritos de flores.

Las velas y frutos secos nos ayudaron a decorar el espacio.

Para la merienda se eligieron mini hamburguesitas y chapatitas de atun y de tomate con jamon. Y la noche se animó con una barra de cokteleria con y sin alcohol.

SALON NOVEDADES VINOS DE LA RIOJA

El Palacio de Neptuno fue el escenario en el que más de 500 invitados pudieron probar los nuevos vinos de La Rioja.

No es fácil gestionar 3000 copas!!!